[VIP第1年] 指数:3
关于厨房灭火的几点意见 1、加强餐饮部和厨师长对厨房的安全培训，厨师应正确认识厨房灶台着火所造成后果的严重性，新疆***厨房灭火系统全国发货，录像显示虽关闭燃气，并不能阻止火势减小。 2、厨房出菜量（尤其宴会）、锅的口径、油占锅的比例，应有严格的安全管理规定，量化规范标准，严禁违规操作。 3、除餐饮部外，安保部门日常加强厨房的安全检查，监督和管理厨房的日常安全管理工作，问题立即整改。（有力度的监督机制） 4，新疆***厨房灭火系统全国发货、厨房灭火器的配备数量、大小（公斤数和位置），新疆***厨房灭火系统全国发货，符合规范标准。 5、星级饭店厨房应全部配备灶台灭火系统。
预防厨房火灾，一定要记住： 1、商用厨房要加大对员工的消防安全教育，定期对员工进行消防安全知识培训；居民厨房要加强消防常识学习，掌握家庭厨房防火和灭火及逃生的方法。 2、厨房用火时人员要坚守岗位，监督用火情况。大部分厨房火灾都是使用明火后人离开所致，所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。 3、使用合格的电线电器及厨具。电器厨具要按照说明书操作使用，不得超负荷使用电器，这样必然会减少厨房电器火灾，同时要定期检查线路是否完好无损。 4、正确使用液化气。由于液化气的特殊性，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作。
基本防火方法 为了减少起火的可能性，厨房工作人员必须对潜在的火灾有透彻的了解。当爆发确实发生时，他们必须做好快速反应的准备，并且只要拥有正确的知识和设备，就可以以**小的损失来处理事件。 厨房灭火系统：饭店防火安全的基础是有效的厨房灭火系统。为了符合美国国家消防协会的标准，该系统必须符合国家标准，如果您的厨房需要升级，则不应延误其合规性。同样重要的是，灭火系统必须由训练有素的专业人员进行例行检查，并且厨房菜单或设备布局的任何更改都需要重新检查。此外，厨房的通风系统还必须符合整体消防安全标准。
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